Zarządzanie codziennym funkcjonowaniem restauracji,koordynacja pracy zespołu (kuchni, sali, baru),kontrola jakości obsługi klienta i standardów serwisu.Nadzór nad personelem, rekrutacja, szkolenie, motywowanie i ocenianie pracowników,tworzenie grafików pracy i kontrola czasu pracy.
Zarządzanie finansami i budżetem,kontrola kosztów, marż, zamówień i stanów magazynowych,analiza sprzedaży i przygotowywanie raportów finansowych.
Tworzenie i wdrażanie strategii rozwoju restauracji,planowanie promocji, kampanii marketingowych i wydarzeń specjalnych,budowanie pozytywnego wizerunku lokalu.
Zapewnienie...